补充能量脆皮烤鸡的做法

2019-05-15 05:55:46 来源: 威海信息港

脆皮烤鸡的材料3黄鸡1只(1000g)小土豆相克食品5个黄油10g柠檬相克食品1个大蒜3瓣盐2g新鲜百里香数根新鲜迷迭香2根 脆皮烤鸡的做法图片步骤,怎样做脆皮烤鸡好吃?

3黄鸡斩掉头部和鸡爪部分,清洗干净后用厨房用纸擦干全身。

柠檬擦成皮屑,只擦表皮,不要擦到白色的部分。

大蒜压成蒜蓉,黄油室温软化,百里香切成小段,加入盐调味后混合成涂抹酱。

用手或筷子把鸡皮和鸡肉谨慎的分离开,不要把鸡皮戳破。

把做好的黄油涂抹酱均匀的塞在鸡皮与鸡肉之间。

把余下的柠檬切成瓣,和迷迭香1起塞在鸡肚子里面,并用牙签封住口。

小土豆切块,淋上橄榄油并用盐和黑胡椒调味后拌匀。烤盘铺上烤纸,土豆码入烤盘。

用棉线捆绑好鸡腿,并把鸡翅尖的部位塞在鸡身子的下面,避免高温糊掉。以后整鸡放在土豆块上。

烤箱预热200度,烤盘放入烤箱中下层,烘烤90分钟左右。待用竹签插入,流出清澈的汁水,而不是血水就熟了。

期间每隔20分钟,取出用烤盘里面的汤汁,刷在鸡身子上。如果想上色深1些,也能够混入枫糖或蜂蜜涂刷。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、建议选择肥美的3黄鸡,不要选择童子鸡。2、烤制的时候,可以根据上色程度来移动烤盘的位置。

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