芝士蛋糕的做法 起司蛋糕的做法[多图]

2019-10-13 00:03:16 来源: 威海信息港

相信很多人初喜欢吃奶酪都是因为吃过了芝士蛋糕,是的,芝士蛋糕可以说是加奶酪做的常见的一种的甜品,芝士蛋糕相对于普通蛋糕不仅味道更加浓郁,口感也更加细腻柔软。很多人会想自己在家做芝士蛋糕,那么,芝士蛋糕怎么做呢?

1、准备食材

做芝士蛋糕之前首先需要准备食材有,奶酪100克、低筋面粉30克、鸡蛋3个、白砂糖50克、牛奶100毫升、食用油30毫升。这些食材都是超市里面可以直接购买到的,其中白砂糖其实可以换成自己喜欢的其他糖类。

2、具体做法

接下来就是芝士蛋糕的具体做法:

(1)首先是将奶酪放入盆中加热,一般用沸水加热即可;

(2)奶酪加热到可以搅拌的时候,加入全部牛奶和30克白砂糖搅拌均匀;

(3)打鸡蛋,蛋黄蛋清分离;

(4)将蛋黄加入奶酪液中,搅拌均匀,然后倒入低筋面粉,搅拌至无颗粒状,备用;

(5)然后打蛋清,将剩下的白砂糖倒入蛋清中,打至略微发泡就可以了;

(6)然后将打好的蛋清分两次加入奶酪液中,从下往上逐渐搅拌均匀就可以了;

(7)将搅拌均匀的蛋液倒入模具中;

(8)烤箱准备,烤箱下层放一个有加热水的烤盘,150度预热;

(9)将模具放入烤盘,烤1小时左右即可。

3、营养价值

芝士蛋糕里面有淀粉,有糖,有鸡蛋,有食用油,这些物质的营养价值我们其实都知道,重要的是里面含有奶酪。奶酪是牛奶经过发酵浓缩制成的奶制品,所以奶酪集合了牛奶所含有的全部营养物质。奶酪富含全部的人体必需氨基酸,奶酪也含有大量的钙质,经常吃奶酪可以增强身体免疫力、增强骨骼健康。另外,奶酪还含有大量的脂质,所以吃奶酪也要注意适量,多吃易胖。

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